התפוח לא נופל רחוק מהעץ אך קליפותיו כן.
תפוח בשירות הריפוי לסרטן!

סרטן – תזונה ייחודית כתפוח עשויה לחולל שינוי דרמטי בחולים

חז"ל מלמדים אותנו מושג חשוב ממסכת חגיגה בתלמוד הבבלי.
רבי מאיר (בעל הנס) אומר "תוכו אכל, קליפתו זרק", משמע שהקליפה אינה נחוצה.
אך תחילת המשפט אומר "מצא רימון –תוכל אכל קליפתו זרק"
שאכן קליפתו אינה למאכל (על אף שמשתמשים בה לטיפולים מגוונים)
אך ישנם פירות שקליפותיהם ראויים ואף חשובים למאכל,
כך מגלים לנו מחקרים בני ימינו על המזון מן הצומח.
התפוח הוא אחד מהם וחשוב מאוד.

גישתו הקלאסית של האונקולוג הממוצע האומרת:
"מלבד הטיפולים שתקבל במחלקה אכול ושתה מה שתרצה"
– זו בורות עצומה במרכיבי הטבע המהולה באגו עצום

כמה הורים שולחים את ילדיהם עם תפוח מקולף לביה"ס ולגנים ?
הנה סיבה טובה מדוע לא לעשות זאת.

אנו כבר יודעים שתפוחים נחשבים למזון בריאות,
והמשפט one apple a day keeps thr doctor away  שגורה בפינו
(בעברית "תפוח אחד ביום משאיר את הרופא רחוק")
אבל זה לא בגלל המיץ שבו, אלא אולי, בעיקר הרכיבים המצויים בקליפתו .

בשנה האחרונה כששה מחקרים נכתבו אודות היתרונות של קליפות התפוח.
לדוגמה זה שנכתב בכתב העת לתזונה וסרטן.
אודות ההשפעות הנוגדות שגשוג של תאים סרטניים המצויים בקליפת התפוח.

אנו יודעים שככל שנאכל יותר תפוחים כך נפחית את התהוותם של כמה סוגי סרטן.
הקליפות הן חלק ממש מבריא בתפוחים, אך לעתים קרובות דווקא הם אלו שנזרקים לפח.
בתעשיית המזון לדוגמה קליפת תפוח היא תוצר פסולת של ייצור תפוחים מיובשים.
במדינת צ'ילה בלבד בה מגדלים תפוחים רבים למסחר,
הם זורקים כ 90.000 ק"ג של קליפות תפוחים מידי שנה — פשוט טרגדיה!

חוקרים מאוניברסיטת ויסקונסין שבארה"ב החליטו לראות עד כמה השפעת הקליפה באמת נוגדת סרטן.
הם רכשו כמה תפוחים אורגניים(מסוג GALA)
הקליפות בלבד הוכנסו לבלנדר וטיפות מהן טופטפו על תאי סרטן אנושיים בתנאי מעבדה.
החוקרים גילו, שככל שטופטפו יותר טיפות מהחומרים הטבעיים שבקליפה כך התאים הסרטניים הצטמקו
(החוקרים ניסו על תאי סרטן שד וערמונית אנושיים).

לא מדובר כאן על כימותרפיה עם תופעות לוואי משביתות חיים,
אלא קליפות תפוחים פשוטים שנזרקים בדר"כ לפח.
נמצא שבקליפות התפוחים ישנו בין היתר חומר הקרוי MASPIN .
חלבון זה מדכא גידולים סרטניים. הוא נחשב לחומר אנטי אנגיוגנזי ואנטי מטאסטזי
(מונע אספקת כלי דם והזנה לתאי הסרטן וכך גם התפשטות גרורתית),
בשני סוגי סרטן השד ובתאי סרטן הערמונית.

התאים הסרטניים מצאו דרך לכבות את הגן המגן הזה לתועלתם
וקליפות התפוחים הפכו את הגן שוב לפעיל בעוצמה מתגברת
ככל שנחשפו יותר ויותר לתמצית קליפות התפוחים.
החוקרים הגיעו למסקנה מתבקשת:
קליפות התפוחים עשויות להיות בעלות השפעות חזקות נוגדות שגשוג סרטני ולכן צריכות להיכלל גם בתזונת החולים.

כמובן ,וזה המקום לציין שהתפוחים הם בין הפירות היותר ספוגים בכימיקלים מרוססים.
המחקר וכך גם ההמלצות מדברות על השימוש בתפוחים אורגניים.

כמו"כ הרמב"ם מזכיר את התפוחים כמזון בריא,
אם כי לא לאכול ממנו מידי,
משום שרכיבים שבו מתפרקים בגוף ועולים למוח ומשפיעים לרעה על הנפש.
אך הרמב"ם דיבר על התפוח השלם ולא על הקליפה.

בילדים קטנים ובמבוגרים מאוד יש לנקוט במשנה זהירות כשאוכלים קליפות מכל סוג שהוא מחשש לחנק.